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夏季高温怎么吃才健康?

点击:47次发布日期:2022-07-26作者:安徽九芙蓉农林生态

大暑是夏天最热的一段时间,而且还处于中伏前后,很多地区经常会出现35-40℃的高温天气。因此人们很容易缺水, 除了要大量补充水分之外,还要留住水分维持平衡,这时候就要体现出钾的作用了。

钾在人体中的含量并不高,但它却是人体不可缺少的常量元素。主要是为了维持神经系统和肌肉的正常功能,除此之外还可以维护细胞正常的含水量。所以推荐5种常见高钾食材,做法家常清淡,简单好吃还好做,喜欢的话可以收藏。

第1种:紫菜

推荐食谱:紫菜炒蛋

1.一把紫菜清水泡开,挤出水分切碎;碗中打入五个鸡蛋,加入食盐2克搅散,再放入一点葱花和紫菜,淋入少许芝麻香油,继续搅匀备用。

大暑,天热易流汗,“补钾”是关键!多吃这5种家常菜,清爽过夏


2.起锅烧油,油温5成热时倒入紫菜蛋液煎至定型,然后翻炒打散煎熟,即可装盘上桌。

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第2种:土豆

推荐食谱:秋葵土豆泥

1.秋葵放入淡清水中,搓揉一会再浸泡10分钟;土豆削过皮以后切成薄片,放入蒸锅中蒸10分钟。

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2.锅内烧水加入一勺食盐、少许食用油,水烧开以后倒入秋葵煮2分钟,返青以后倒出冲凉控水,去除硬蒂切成圈,一个小碗里刷一层植物油,秋葵贴着碗边摆放。

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3.土豆蒸熟取出压成土豆泥,加入一勺食盐搅拌均匀,然后把土豆泥挖入装有秋葵的小碗中压平,再取一个盘子盖住,把土豆泥和秋葵倒扣在盘子里。

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4.几粒大蒜切成蒜末,再切一点胡萝卜丁搭配颜色。

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5.起锅烧油,油烧热以后倒入蒜末翻炒出香味,加入少许清水、胡萝卜丁、蚝油5克、生抽10克搅拌化开调料,汤汁收浓起锅浇在秋葵上面,美味即成。

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第3种:空心菜

推荐食谱:爆炒空心菜

1.一把空心菜切掉根茎,再切成均匀的小段;大蒜拍散切成末;再抓入几粒干辣椒备用。

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2.起锅烧油,放入少许植物油和食盐,水烧开以后倒入空心菜快速烫20秒钟,空心菜返青以后倒出冲洗控水备用。

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3.锅内烧油,油温五成热时倒入蒜末和干辣椒一起翻炒出蒜香味,倒入空心菜翻炒,加入食盐2克、白糖少许、鸡粉2克,转大火快速爆炒10秒钟翻匀后即可出锅装盘。

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第4种:黑豆

推荐食谱:黑红山药饼

1.铁棍山药1根切成均匀长段,去皮放入清水中浸泡;黑豆50克、红豆50克提前一天放在清水中浸泡。

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2.锅中烧水,倒入浸泡好的黑豆、红豆,水烧开以后转为小火煮30分钟,煮软后捞出备用。

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3.锅内再烧水,放上篦子放上山药,大火把水烧开以后转小火蒸15分钟,蒸熟后取出摁压成山药泥,加入白糖两勺、少许植物油拌匀,再加入煮好的红豆、黑豆抓拌均匀。

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4.盘子上铺一层保鲜膜,刷上一层植物油,取出适量山药泥压扁,用模具切出不同的造型,摆放在盘中,然后把做的红豆山药放入冰箱中冷藏,最后摆上少许草莓点缀即可。

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第5种:瘦肉

推荐食谱:扁豆丝小炒肉

1.扁豆角切成细丝;红椒切成宽条;五花肉切成薄片;大葱白切成碎沫;大蒜切成薄片;生姜切成菱形片。

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2.锅内烧油倒入肉片,炒到肉片发亮出油,加入一把红干椒、葱、姜、蒜炒出香味,倒入红椒丝和扁豆丝翻炒均匀,加入蚝油、生抽、食盐、味精化开调料,扁豆丝炒熟后就可以出锅装盘了。

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